Коучінг "Європейська кухня"

Коучінг "Європейська кухня в умовах глобалізації"

 Дні Європи в Україні

 

 

19 травня 2017 року в рамках проведення Дня Європи в Україні, який в 2017 році припадає на 20 травня, кафедрою ТРГ та ГРС було проведено коучінг «Європейська кухня в умовах глобалізації».

В рамках заходу було розглянуто особливості та характерні риси, притаманні Європейській кухні. Наведено основні відмінності, що вирізняють європейську кулінарію серед різноманіття кухонь світового простору. Обговорено технологічні аспекти приготування класичних європейських страв - французького гратену та клафуті, іспанської паельї, італійських прошутто та лазаньї, угорського лечо, німецького шварцвальду тощо.

Під час коучінгу студенти розв‘язали кросворд, присвячений найцікавішим стравам Європейської кухні.

Наприкінці коучінгу канд. техн. наук Чеховою Н.С., яка керувала заходом, було підведено підсумки: європейська кухня настільки різноманітна та багатогранна, наскільки вибагливі смаки та темпераменти споживачів.