Дослідницька та патентна діяльність

За результатами наукової діяльності щорічно публікується до 90 наукових статей та тез доповідей в наукових виданнях України та зарубіжжя. За останні 3 роки отримано 11 патентів на винаходи та корисні моделі по розробленим новітнім технологіям.

Переглянути патенти

Викладачами кафедри в 2014 році отримано 4 патенти на корисну модель. У патентній діяльності кафедри взяли участь 5 викладачів та 1 студент.

Назва свідоцтва

Автори

Кількість патентів на корисну модель

Дата та номер отриманого в 2014 году свідоцтва

Спосіб одержання напівфабрикату для молочних коктейлів на основі сколотин із стабілізатором „Хамульсіон”

Юдіна Т.І., Дейниченко Г.В., Рудоченко О.В.

1

№88343 від 11.03.2014 р.

Спосіб одержання напівфабрикату для молочних коктейлів на основі сколоти з пектином

Юдіна Т.І., Дейниченко Г.В., Рудоченко О.В.

1

№88344 від 11.03.2014 р.

Cпосіб отримання борошна із біоактивованих бобів нуту, пророщених у настої ромашки

Коршунова Г.Ф., Саєнко Р.І., Гета А.С.

1

№90691 від 10.06.2014 г.

Cпосіб отримання борошна із біоактивованих бобів нуту, пророщених у настої шипшини

Коршунова Г.Ф., Саєнко Р.І., Гета А.С.

1

№90692 від 10.06.2014 г.

Захищені дисертаційні роботи: 

  • Кравченко Н.В. Дисертаційна робота на тему "Технологія напівфабрикату для солодких страв на основі знежиреного молока і кореня солодки".

За результатами наукової роботи у 2014 р. захищена кандидатська дисертація.

  • Назаренко І.А. Дисертаційна робота на тему "Технологія молочно-рослинних фаршів на основі концентрату зі сколотин".

За результатами наукової роботи у 2014 р. захищена кандидатська дисертація.

  • Охременко С.І. Дисертаційна робота на тему "Товарознавча оцінка якості пасти з пряних трав, обробленої високим тиском".

За результатами наукової роботи у 2014 р. захищена кандидатська дисертація.