Конференція "Харчові добавки"

ШАНОВНІ КОЛЕГИ! 

Щиро вдячні за участь у роботі
VІІ Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції
ХАРЧОВІ ДОБАВКИ.
ХАРЧУВАННЯ ЗДОРОВОЇ ТА ХВОРОЇ ЛЮДИНИ
,

що проходила 30 - 31 травня 2016 року

Скачати Матеріали конференції

РЕЗОЛЮЦІЯ


VIІ Міжнародна науково-практична інтернет-конференція "Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини" відбулася на базі Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського за сприянням Міністерства освіти і науки України, Дніпропетровської  облдержадміністрації, Університету харчових технологій м. Пловдіва та Агентства США з міжнародного розвитку (USAID).

Конференція була організована професорсько-викладацьким колективом кафедри технології в ресторанному господарстві та готельної і ресторанної справи Навчально-наукового інституту ресторанно-готельного бізнесу при підтримці ректорату ДонНУЕТ імені Михайла Туган-Барановського.

У роботі конференції прийняли участь 195 учасників – представників наукової, практичної та освітянської сфери України, Польщі, США, Ізраїлю, Білорусі. До оргкомітету надійшло 114 матеріалів наукових праць викладачів, науковців, молодих вчених, аспірантів та студентів з 25 організацій України та зарубіжжя. Були представлені міста: Біла Церква, Київ, Кривий Ріг, Львів, Мелітополь, Могильов, Одеса, Остін, Пловдив, Познань, Полтава, Сан-Франциско, Тель-Авів, Харків, Чернівці, Щецин.

В ході роботи конференції були розглянуті питання розвитку інноваційних технологій функціональних харчових продуктів; детермінанти використання харчових добавок в технологіях харчових продуктів; проблеми розробки та оцінки якості і безпеки продуктів із заданими властивостями, управління якістю та безпекою адаптогенних функціональних харчових продуктів; технології створення харчових добавок, продуктів функціонального харчування; розробка і впровадження в практику розроблених та науковообґрунтованих рекомендацій з харчування здорової та хворої людини; проблеми та перспективи розвитку харчових виробництв та ресторанного господарства.

Результати роботи конференції знайшли своє відображення у збірнику матеріалів VIІ Міжнародної науково-практичної конференції "Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини".

Учасники конференції прийняли наступне рішення:

  1. Підвищити престижність наукової діяльності з напрямків: детермінанти використання харчових добавок в технологіях харчових продуктів, інноваційні технології функціональних харчових продуктів, управління якістю та безпекою адаптогенних функціональних харчових продуктів, проблеми та перспективи розвитку харчових виробництв та ресторанного господарства.
  2. Пропонувати і розробляти комплексні міжвідомчі наукові програми у галузі харчових технологій та ресторанного господарства.
  3. Організовувати комплексні колективи фахівців різних спеціальностей із суміжних наукових напрямів для вирішення сучасних проблем та вдосконалення роботи у цій галузі.
  4. Рекомендації і матеріали VІI Міжнародної науково-практичної конференції "Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини" направити до Дніпропетровської обласної державної адміністрації для використання у науково-практичних програмах регіонального та інших рівнів. 

Організаційний комітет конференції виражає щиру вдячність всім учасникам за прийняту активну участь в роботі конференції.
Сподіваємося на результативне продовження учасниками конференції наукових пошуків за проблемами, що були висвітлені під час роботи конференції "Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини", та чекаємо Вашої участі у наступній, Восьмій, конференції, що планується у 2017 р.

Скачати Матеріали конференції

 

До нових наукових зустрічей. З повагою, Організаційний комітет конференції