Міжнародний проект «Наукові пікніки»

 

«Наукові пікніки»

вже стали щорічним заходом, що створений для популяризації науки серед молоді і проходить в рамках польсько-українського проекту

«Scientific Fun – наукові пікніки в Україні»

 

Кафедра технології в ресторанному господарстві та готельної і ресторанної справи ДонНУЕТ 19 вересня 2015 р. прийняла участь в польсько-українському проекті «Науковий пікнік», що проходив у Парку ім. газети «Правда» міста Кривого Рогу.

ПЕРЕГЛЯНУТИ ВСЮ ФОТОГАЛЕРЕЮ

В рамках заходу викладачами кафедри ТРГ та ГРС було проведено ряд тренінгів та майстер-класів:

  • Айсінг
  • Карвінг
  • 3D моделювання харчових продуктів
  • Виробництво «кейк-попсів».

Учасники цих майстер-класів, як діти, так і дорослі, мали можливість під керівництвом досвідченого фахівця власними руками оволодіти прийомами айсінгу – декорування пряничних виробів; створити та спробувати на смак мініатюрні тістечка на паличках – кейк-попси; ознайомитися з рецептурним складом та створити власноруч декоративні елементи із кондитерської мастики; оцінити проекспоновані зразки, вироблені методом карвінгу – художнього різьблення по плодах та овочах.

Присутні проявили неабияку зацікавленість до представлених шедеврів та того, що відбувалося на майстер-класах. Дуже приємно було спостерігати за захопленими поглядами дітей, їх старанністю та сумлінністю, щирим задоволенням від власних результатів та смакових властивостей виробів, виготовлених власними руками.