Кафедра технології в ресторанному господарстві та готельної і ресторанної справи (ТРГ та ГРС)
щиро запрошує до знайомства у рамках ДНІВ ВІДКРИТИХ ДВЕРЕЙ.

Наші заходи відбудуться:

ДЕНЬ ВІДКРИТИХ ДВЕРЕЙ,

10.04.2016 р.

 10 квітня 2016 р. відбувся черговий День відкритих дверей у ДонНУЕТ імені Михайла Туган-Барановського. Кафедра ТРГ та ГРС приймала у гостях майбутніх абітурієнтів, яким цікаві такі спеціальності, як Харчові технології, спеціалізація Технології в ресторанному господарстві та «Готельно-ресторанна справа»

Презентація кафедри ТРГ та ГРС

Презентація "Айсинг"

Презентація "Відомі шефи"

Презентація "Готелі світу"

Наступна інформація - згодом.


 ДЕНЬ ВІДКРИТИХ ДВЕРЕЙ,

22.11.2015 р.

   Напередодні нової "Вступної кампанії 2016 р.", у неділю 22 листопада, відбувся черговий День відкритих дверей у ДонНУЕТ імені Михайла Туган-Барановського.
   Кафедра ТРГ та ГРС запросила до знайомства  випускників шкіл та майбутніх абітурієнтів, яким цікаві такі спеціальності, як Харчові технології та інженерія, спеціалізація Технології в ресторанному господарстві та «Готельно-ресторанна справа» за якими здійснюється підготовка фахівців для закладів ресторанного та готельного господарства.

Готельно-ресторанний бізнес – це одна з галузей економіки України, що має динамічний розвиток в сучасних умовах. Відкриваються нові ресторани та готелі, реконструюються існуючі, розширюється ринок міжнародних готельних операторів і всі вони потребують висококваліфікованих кадрів.

Також, на дні відкритих дверей абітурієнти мали змогу відчути на практиці, що являє собою спеціальність «Технології в ресторанному господарстві». Студентами ННІРГБ Сухою Риммою та Сілаєвим Євгеном було підготовлено презентацію з декорування десертної продукції виробами із шоколаду. Абітурієнти та їх батьки потренувалися власноруч виготовляти різноманітні шоколадні прикраси. 

Присутні були дуже зацікавлені роботою, понурились в творчу атмосферу та показали гарний результат. Готовими солодкими фігурками-прикрасами майбутні студенти декорували десерти, що були приготовані для них заздалегідь студентами нашого університету. Цей десерт являв собою багатошарову композицію з бісквітного коржа, крему, фруктової начинки та збитих вершків.Подача його була представлена в спеціальному одноразовому посуді для невеликих десертів, виробленого з харчового пластика. Такий посуд доречно використовувати для кейтерингового обслуговування, що обумовлено його зручністю та різноманітністю як розмірів, форм, так і кольорів. До речі, посуд який використовувався на дні відкритих дверей, розроблений та запатентований випускником Донецького національного університету економіки і торгівлі іменні Михайла Туган-Барановського Дмитром Грибинюком.

Після творчої частини абітурієнти прослухали доповідь Попової С.Ю. з популярних напрямків в індустрії десертів, розвитку спеціалізованого обладнання, технології приготування солодких страв. Викладачем була також розроблена презентація про сучасні напрямки розвитку виробництва десертної продукції. Сподіваємося, що абітурієнтам була цікава підготована для них інформація та запевняємо, що навчання в ДонНУЕТ буде ще більш захоплюючим та цікамим.